Sagra degli Agnolotti, Bollito e Brasato a Legnano (MI): tradizione e gusto dal 16 al 18 gennaio 2026
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La Sagra degli Agnolotti, Bollito e Brasato di Legnano, alle porte di Milano, si prepara ad animare la città con tre giorni di pura tradizione gastronomica dal 16 al 18 gennaio 2026. Un evento che celebra la ricchezza della cucina lombarda, portando in tavola piatti storici come gli agnolotti fatti a mano, il bollito misto e il brasato al vino, simboli di convivialità, gusto e passione per le ricette autentiche del territorio.
In questo articolo scopriremo tutto ciò che c’è da sapere sulla sagra: la storia dei piatti, il programma gastronomico, come arrivare a Legnano, dove parcheggiare, e suggerimenti per vivere al meglio l’evento.
Legnano: una città tra storia e gusto
Legnano, situata a pochi chilometri da Milano, è una città ricca di storia, nota per la sua famosa battaglia medievale del 1176 e per il forte legame con le tradizioni lombarde. La città ospita durante l’anno numerosi eventi culturali e gastronomici, e la Sagra degli Agnolotti, Bollito e Brasato rappresenta uno degli appuntamenti più attesi dai residenti e dai visitatori.
Grazie alla sua posizione strategica, Legnano è facilmente raggiungibile sia in auto che con i mezzi pubblici, permettendo ai turisti di combinare la visita della città con un’esperienza gastronomica unica.
I protagonisti della sagra: agnolotti, bollito e brasato
La sagra ruota attorno a tre piatti tipici della tradizione lombarda, ognuno con una storia e un sapore unici.
Agnolotti: piccoli scrigni di gusto
Gli agnolotti sono ravioli ripieni tipici del Nord Italia, particolarmente diffusi in Piemonte e Lombardia. Preparati a mano con pasta fresca, racchiudono un ripieno saporito a base di carne, verdure o formaggi, spesso accompagnati da burro fuso, salvia o sugo di carne. La loro preparazione richiede tempo e maestria, e ogni agnolotto racconta la storia della cucina contadina, dove nulla andava sprecato e ogni ingrediente veniva valorizzato.
Bollito misto: tradizione a tavola
Il bollito misto è un piatto che simboleggia convivialità e festa. Composto da diverse carni cotte lentamente in brodo aromatizzato con verdure e spezie, viene tradizionalmente servito con salse ricche e vari contorni. Il bollito è una pietanza che nasce nei grandi pranzi di famiglia e nelle occasioni speciali, rappresentando un patrimonio gastronomico che unisce semplicità e gusto.
Brasato al vino: eleganza e sapore
Il brasato al vino è un piatto tipico della cucina lombarda, realizzato con carne brasata lentamente in vino rosso e aromi naturali, fino a ottenere una consistenza tenera e succosa. Spesso accompagnato da polenta o purè, il brasato è un piatto invernale che riscalda il cuore e celebra la tradizione culinaria della regione.
La storia della Sagra degli Agnolotti, Bollito e Brasato
La sagra nasce con l’obiettivo di valorizzare le ricette tradizionali lombarde e di promuovere Legnano come centro di eccellenza gastronomica. Negli anni, l’evento è cresciuto, diventando un appuntamento fisso del calendario invernale, capace di richiamare visitatori da tutta la provincia di Milano e dalle regioni limitrofe.
La scelta di gennaio non è casuale: è il mese perfetto per gustare piatti caldi e sostanziosi, ideali per combattere il freddo e trascorrere momenti conviviali in famiglia o con amici. La sagra rappresenta anche un’occasione per tramandare tradizioni culinarie, permettendo ai più giovani di scoprire antiche ricette e tecniche di preparazione.
Date e programma dell’edizione 2026
L’edizione 2026 della Sagra degli Agnolotti, Bollito e Brasato si terrà dal 16 al 18 gennaio, con un programma ricco di degustazioni, laboratori culinari e momenti di festa.
- 16 gennaio (venerdì): inaugurazione della sagra con apertura degli stand gastronomici e degustazioni guidate degli agnolotti fatti a mano.
- 17 gennaio (sabato): focus sul bollito misto, con possibilità di assaggiare diverse carni accompagnate da salse tradizionali. Laboratori per adulti e bambini sulla preparazione dei ravioli.
- 18 gennaio (domenica): gran finale con il brasato al vino, pranzi speciali e menù degustazione completi. Musica dal vivo e animazione per tutta la famiglia.
Durante tutta la durata della sagra, sarà possibile acquistare prodotti tipici e portare a casa un pezzo della tradizione culinaria lombarda.
Cosa aspettarsi dalla sagra
Partecipare alla Sagra degli Agnolotti, Bollito e Brasato significa vivere un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. I visitatori possono aspettarsi:
- Piatti preparati secondo ricette tradizionali, con ingredienti freschi e di qualità.
- Atmosfera familiare e conviviale, dove gustare i piatti in compagnia.
- Eventi collaterali come dimostrazioni culinarie, laboratori e musica dal vivo.
- Prodotti tipici da portare a casa, tra salumi, formaggi, pasta fresca e vini locali.
La sagra è ideale per chi ama la cucina autentica, le tradizioni lombarde e i momenti di socializzazione attorno al cibo.
Come arrivare a Legnano
Legnano è facilmente raggiungibile da Milano e dalle province limitrofe, sia in auto che con i mezzi pubblici.
In auto
Chi viaggia in auto può raggiungere Legnano tramite le principali arterie stradali, come l’autostrada A8 Milano-Varese e la strada statale 33 del Sempione. La città è ben segnalata e gli accessi agli eventi sono facilmente individuabili.
Con i mezzi pubblici
Legnano è servita dalla linea ferroviaria Milano-Domodossola, con treni frequenti da Milano Cadorna e Milano Centrale. La stazione ferroviaria è vicina al centro storico, facilitando l’accesso agli stand della sagra. Numerose linee di autobus locali completano il servizio, rendendo la visita pratica anche senza auto.
Dove parcheggiare durante la sagra
Durante la sagra, il Comune di Legnano allestisce aree di parcheggio dedicate, pensate per accogliere il maggior numero di visitatori.
- I parcheggi principali si trovano vicino al centro e a pochi minuti a piedi dagli stand gastronomici.
- Nei giorni di maggiore affluenza, è consigliabile arrivare presto per trovare posto facilmente.
- Segnaletica temporanea e volontari aiutano a gestire il flusso di auto, garantendo un’esperienza ordinata e senza stress.
Per chi preferisce evitare il traffico, si consiglia di utilizzare treni o autobus, in quanto la stazione ferroviaria e le fermate principali si trovano a breve distanza dalla sagra.
Consigli per vivere al meglio la sagra
Per godersi appieno la Sagra degli Agnolotti, Bollito e Brasato, ecco alcuni suggerimenti pratici:
- Prenotare in anticipo, soprattutto per pranzi e cene dei fine settimana.
- Indossare abiti comodi e caldi, poiché gennaio può essere freddo.
- Arrivare con anticipo nei giorni di maggiore affluenza per gustare i piatti senza fretta.
- Passeggiare per Legnano, scoprendo il centro storico e le tradizioni locali.
- Coinvolgere i bambini nei laboratori culinari, per far scoprire loro il piacere della cucina artigianale.
Perché visitare la sagra
La sagra rappresenta un’occasione unica per:
- Scoprire la cucina lombarda autentica, con piatti preparati a mano secondo ricette tradizionali.
- Passare momenti di convivialità, seduti a tavola con famiglia e amici.
- Supportare produttori locali, acquistando prodotti tipici direttamente dagli stand.
- Vivire un’esperienza culturale completa, tra storia, tradizione e gastronomia.
Partecipare a questo evento significa entrare a far parte di una comunità che valorizza il proprio patrimonio culinario e lo trasmette alle nuove generazioni.
La tradizione che si rinnova
Ogni edizione della Sagra degli Agnolotti, Bollito e Brasato unisce passato e futuro. Le ricette delle nonne vengono tramandate e reinterpretate dai cuochi locali, mantenendo viva una tradizione che rischierebbe altrimenti di perdersi.
La sagra non è solo un momento per mangiare, ma un’occasione di scoperta e condivisione, dove storia, sapori e cultura si incontrano in un’unica esperienza memorabile.
Conclusione
Dal 16 al 18 gennaio 2026, Legnano si trasforma in una capitale del gusto, accogliendo appassionati di cucina e curiosi alla scoperta della tradizione lombarda. La Sagra degli Agnolotti, Bollito e Brasato è un invito a sedersi a tavola, riscoprire sapori autentici e vivere la convivialità che solo una sagra di paese sa offrire.
👉 Aspettiamo i vostri commenti: raccontateci la vostra esperienza, i piatti che più vi hanno conquistato e perché secondo voi questa sagra è un appuntamento imperdibile!