🥘 Sagra della Cassoeula, Bolliti Misti e Ossobuco a Senago 2025
Tradizione, gusto e convivialità nel cuore della Lombardia
Scopri la Sagra della Cassoeula, Bolliti Misti e Ossobuco 2025 a Senago: piatti tipici lombardi, storia, orari, come arrivare e dove parcheggiare. Evento imperdibile vicino Milano
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Ogni autunno, Senago – pittoresco comune alle porte di Milano – si trasforma in un tempio della cucina tradizionale lombarda. Dal 31 ottobre al 16 novembre 2025, torna la Sagra della Cassoeula, dei Bolliti Misti e dell’Ossobuco, una manifestazione enogastronomica che richiama migliaia di visitatori da tutta la Brianza e dal milanese.
L’evento, organizzato al Centro Sportivo di Via Di Vittorio 2, è uno dei più amati del territorio grazie alla sua atmosfera accogliente, ai piatti autentici e alla capacità di far riscoprire sapori che sanno di casa, di famiglia e di tradizione.
Coperta e riscaldata, la struttura garantisce comfort anche nelle serate più fredde di novembre. Perfetta per chi desidera gustare la vera cassoeula lombarda e gli altri piatti tipici in un ambiente conviviale e genuino.
🧄 Storia e tradizione: le origini della cassoeula e della sagra
La cassoeula è molto più di un piatto: è un simbolo della cucina contadina lombarda. Le sue radici risalgono a secoli fa, quando i contadini, dopo la macellazione del maiale, utilizzavano ogni parte dell’animale, compresi i tagli meno nobili come cotenna, costine, musetto e piedini. Questi venivano stufati lentamente insieme alle verze, che – secondo la tradizione – dovevano essere raccolte solo dopo la prima gelata, per renderle più dolci e tenere.
Il risultato era (ed è) un piatto robusto, sostanzioso, ideale per affrontare i freddi mesi invernali. Si dice che persino Giuseppe Verdi fosse un grande estimatore della cassoeula, tanto che la faceva preparare spesso ai suoi ospiti nella tenuta di Sant’Agata.
La Sagra della Cassoeula di Senago nasce con l’obiettivo di preservare questa ricetta storica e di tramandarla alle nuove generazioni. Con gli anni, la manifestazione ha ampliato il proprio menù, includendo altri protagonisti della cucina lombarda come i bolliti misti con salsa verde e il classico ossobuco alla milanese, fino a diventare un vero e proprio festival del gusto.
🍽️ Cosa si mangia alla sagra
La regina indiscussa resta, ovviamente, la cassoeula: servita fumante, accompagnata da una generosa porzione di polenta gialla, in grado di esaltare il sapore delle carni stufate.
Ma il menù non finisce qui. Tra le specialità da non perdere:
- 🥩 Bolliti misti con salsa verde e mostarda di Cremona
Un piatto elegante e saporito, con manzo, lingua, cotechino e cappone serviti con salse tradizionali. - 🍖 Ossobuco alla milanese
Tenerissimo, cotto lentamente nel brodo, profumato con gremolada e spesso accompagnato dal risotto allo zafferano. - 🍝 Primi piatti tipici
Dai pizzoccheri valtellinesi ai casoncelli burro e salvia, fino al risotto giallo e alla trippa alla milanese. - 🍰 Dolci lombardi
Torte casalinghe, crostate e il classico vin brulé per chiudere in dolcezza.
Tutti i piatti vengono preparati sul posto da cuochi esperti che rispettano la ricetta originale. I menù prevedono anche opzioni ridotte o “combo” per chi desidera assaggiare più portate.
🕖 Orari e programma 2025
📅 Date: dal 31 ottobre al 16 novembre 2025
📍 Luogo: Centro Sportivo di Senago – Via Di Vittorio 2
🕓 Orari di apertura:
- Venerdì e sabato: cena dalle 19:00
- Domenica: pranzo dalle 12:00 e cena dalle 19:00
L’ingresso è libero, ma la prenotazione è fortemente consigliata per evitare attese, specialmente nel weekend.
👉 È previsto anche servizio d’asporto, ideale per chi vuole gustare la cassoeula comodamente a casa propria.
🚗 Come arrivare alla Sagra di Senago
Senago si trova nella parte nord-ovest della Città Metropolitana di Milano, facilmente raggiungibile da tutta la Lombardia.
In auto
- Da Milano centro: imboccare la Milano-Meda (SS35), uscita Paderno Dugnano/Senago.
Tempo di percorrenza: circa 25 minuti. - Da Monza o Brianza: seguire la SP46 Rho-Monza, uscita Senago/Cormano.
- Da Como o Varese: prendere l’autostrada A9, uscita Saronno, poi proseguire verso Solaro e Senago.
In treno + bus
Le stazioni ferroviarie più vicine sono:
- Paderno Dugnano (Trenord, linea Milano-Seveso-Asso)
- Bollate Nord (Trenord, linea Milano–Varese)
Da entrambe si può raggiungere Senago con bus locali (linee CTNM o Movibus).
In autobus da Milano
Dal capolinea M3 Comasina, parte la linea bus Z201 o Z206 dirette a Senago.
Fermata consigliata: Via Di Vittorio o Centro Sportivo.
🅿️ Dove parcheggiare
Uno dei punti forti della sagra è la facilità di parcheggio. Nei pressi del Centro Sportivo di Senago si trovano ampi parcheggi gratuiti, con aree dedicate ai visitatori della manifestazione.
Ecco alcune opzioni:
- Parcheggio principale – Via Di Vittorio
Adiacente all’ingresso del centro sportivo. Gratuito ma si riempie velocemente nelle ore di punta. - Parcheggio Via Risorgimento (zona scuole)
A 5 minuti a piedi dalla sagra, ottimo se arrivate tardi. - Parcheggi lungo Via Cavour e Via Garibaldi
Zone residenziali tranquille, facilmente accessibili. - Parcheggio disabili
Disponibile all’ingresso del centro, con accesso facilitato alla struttura coperta.
🎶 Atmosfera e intrattenimento
La sagra non è solo un evento gastronomico: è una vera festa popolare. Durante i weekend, il programma prevede:
- Musica dal vivo e balli popolari
- Serate karaoke e dj set
- Spazio bimbi con gonfiabili e animazione
- Mercatino artigianale con prodotti tipici locali (formaggi, miele, salumi, vini)
Tutti gli spazi sono coperti e riscaldati, garantendo un’esperienza piacevole anche in caso di maltempo.
💡 Consigli utili per i visitatori
- Prenota in anticipo: specialmente nei weekend. Alcune edizioni offrono prenotazione online o via WhatsApp.
- Arriva presto: l’affluenza è alta, meglio arrivare entro le 19:00.
- Vesti comodo: anche se coperta, la struttura può essere affollata e calda.
- Prova più piatti: cassoeula, ossobuco e bolliti misti sono complementari – ognuno racconta un lato diverso della tradizione lombarda.
- Ideale anche per famiglie: spazio baby-friendly e menù ridotti disponibili.
🏛️ Curiosità e leggende sulla cassoeula
Secondo la leggenda, la cassoeula nacque ai tempi della dominio spagnolo in Lombardia. Un soldato iberico si innamorò di una giovane cuoca milanese e le insegnò a cucinare una pietanza povera con le parti meno pregiate del maiale. Lei la adattò con la verza, dando origine a uno dei piatti più iconici della regione.
Altri racconti la collegano alle celebrazioni di Sant’Antonio Abate (17 gennaio), patrono degli animali, quando si concludeva il periodo della macellazione del maiale.
Conclusione: un viaggio nei sapori di casa
La Sagra della Cassoeula, Bolliti Misti e Ossobuco a Senago è un appuntamento imperdibile per chi ama la buona tavola e la tradizione lombarda.
Tra profumo di verze, risotti allo zafferano e ossobuchi tenerissimi, ogni piatto racconta un pezzo di storia e di cultura locale.
Che tu venga da Milano, Monza o dalla Brianza, vale la pena dedicare un weekend a questa festa del gusto: buon cibo, musica, sorrisi e l’atmosfera calda di una vera sagra popolare.
📅 Segna le date: dal 31 ottobre al 16 novembre 2025
📍 Dove: Centro Sportivo – Via Di Vittorio 2, Senago (MI)
🍽️ Prenota il tuo tavolo e preparati a vivere la Lombardia più autentica, quella che profuma di cassoeula e di tradizione.